Après un printemps très difficile ou soleil et orages n'ont cessé d'alterner, la vigne s'est retrouvée pendant près de deux mois sans pluie .... La qualité est au rendez-vous , même si la quantité n'y est pas pour les vins rouges
Nous avons eu très peur après la grêle de Juin ...
En Juin, de forts orages de grêle ont touché notre village, Comblanchien et Premeaux, touchant très fortement certaines vignes . Mais la canicule estivale a fort heureusement permis à toutes les baies touchées de sécher complètement. La maladie ne s'est pas propagée et nos vignes les plus touchées nous donneront entre 40 et 70% selon les parcelles, leur emplacement, leur orientation . Il suffit de 5 mètres pour passer d'un extrême à l'autre ...
31 Août: vendange de la première parcelle
Dès le vendredi 31 Août, nous avons vendangé la première parcelle destinée au Crémant (nous n'en avons plus du tout en stock .... ) .
Les 4 et 5 septembre, les Côte de Nuits Villages, extrêmement murs, étaient vendangés à la machine
Le 6 septembre, nous commencions à vendanger avec l'équipe.
le 13 septembre, nous rentrions les derniers raisins blancs.
Le 15 septembre, les premières cuves finissaient leur fermentation. Nous obtenons des degrés naturels allant de 12.7 à 14. Nous n'avons pas ajouté un seul gramme de sucre . François Michaut, qui vinifie depuis près de 50 ans, n'a jamais vu cela !