Côte de Nuits Villages « Vierville »
Les Cote de Nuits Villages sont également appelés Vins fins de la côte de Nuits car on les retrouve sur plusieurs villages de Corgoloin à Dijon.
Les Cote de Nuuits Viervilles sont
identiques à celles de Nuits: même orientation, mêmes pentes, même géologie, même cépage (le Pinot fin), même densité de plantation: 10.000 pieds
à l'hectare, la plus élevé au monde, mêmes
faibles rendements, limités par une taille très sévère en royat;
et des prix ... moitié de ceux des Nuits.
quelle qualité! Ils nous ont valu de nombreuses distinctions. Récemment, les les 2015 et 2016 ont reçu un Burgondia d'Or,les 2017 2 étoiles par 1001 dégustations et les 2019 une médaille d'argent au concours des Vins de Lyon 2021, les 2018 , une sélection Tulipe rouge
La bouche typée du terroir des "Nuits", avec des tanins présents sans sécheresse qui seront fondus après 3 ans. Il atteint sa plénitude dès sa cinquième année et peut se
conserver 10 ans , les yeux fermés.
100% Pinot noir
Chaque année, la vigne est soigneusement cultivée, le raisin vendangé à la main, puis vinifié au Domaine. Ensuite, nous élevons en bois les vins rouges pendant 18 mois,les blancs pendant 6 mois. Nous travaillons avec les oenologues de Burgundia, vérifiant, analysant le vin à chaque étape, soit, près de 10 fois avant de le mettre en bouteille l'expédier en France et dans le monde . Il n'y a aucun intermédiaire entre vous et nous, le Domaine du Clos des Poulettes. Depuis plus de 20 ans, Le Domaine du Clos des Poulettes expédie, depuis la Bourgogne, à plus de 2000 clients ses vins dans toute la France et s'assure que chaque caisse de vin confiée à nos transporteurs est bien arrivée.