Nous sommes très fiers de voir, une nouvelle fois, notre Côte de Nuits Villages blanc reconnu par ce label de référence.
Le TASTEVINAGE est un label, fruit d’un examen minutieux des vins de la grande Bourgogne viticole, du Chablisien aux crus du Beaujolais, décerné par un jury composé des meilleurs dégustateurs de la Bourgogne, au Château du Clos de Vougeot, pour une sélection des vins qui se démarquent comme étant les plus emblématiques de leurs appellations et de leurs millésimes.
Le TASTEVINAGE, distinction méliorative du savoir-faire des vignerons bourguignons guide dès lors l’ensemble des amateurs de vin de Bourgogne en s’adressant autant aux néophytes qu’aux
amateurs éclairés.
Depuis 1950, la Confrérie des Chevaliers du Tastevin, initiatrice et organisatrice de cette manifestation, se donne pour mission de valoriser et de promouvoir la qualité des vins de Bourgogne.
L’ambition du label est finalement celle de donner un sentiment de fierté à tous les amateurs de vin de Bourgogne qui possèdent ou offrent un vin Tasteviné.
Lors de l’examen, l’ensemble de la dégustation s’accomplit dans un total anonymat puisque aucun nom de producteur n’est mentionné. Dans un climat solennel, les vins sont dégustés avec impartialité. Les récompenses sont d’autant
plus crédibles. La rigueur des jurés l’atteste chaque année.
Parallèlement à la dégustation, les vins sont transmis à un laboratoire où chaque lot est analysé. Basées sur huit critères (masse volumique, acidités, degré, FML...etc), ces analyses permettent de conserver l’empreinte analytique
de chaque vin.